Le GRAC s’attache à analyser et à faire connaître les œuvres de langue française et latine, ainsi que les productions artistiques de la période s’étendant de la Renaissance à l’Âge Classique. Il poursuit une triple tâche d’éditions de textes rares accompagnés de travaux lexicologiques et lexicographiques, d’analyses de la construction littéraire et de la filiation des principales notions philosophiques, et enfin de mise en valeur des productions et des stratégies artistiques dans l’Europe des XVIe et XVIIe siècles.
Les travaux du GRAC se définissent par 3 axes :
La littérature et l’histoire des idées des XVIe et XVIIe siècles
Lexicologie et taxinomie scientifique (XVIe- XVIIIe siècles)